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Palillos de madera

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¿Qué Palillo de madera comprar?

Los palillos de madera se consideran un tipo de utensilio muy tradicional y de la vieja escuela en China, Japón y otros países del este de Asia. Generalmente se utilizan para comer sopas y guisos y tienen una larga tradición en China y Corea. En Japón, los chefs suelen utilizar palitos largos y delgados para revolver el arroz. Si bien los palos también se usaban comúnmente en la cultura china, no eran tan populares entonces y su uso estaba restringido a ciertas ocasiones sociales. En Japón, sin embargo, los chefs comenzaron a aprender a usar los palillos de manera más efectiva y poco a poco comenzaron a usarlos para la preparación de comidas diarias.

El primer tipo de palillos de madera que se pueden encontrar en los restaurantes asiáticos son los de bambú. El bambú es una gran planta para empezar, ya que crece muy rápido y permanecerá así hasta que se coseche. Esto hace que sea muy fácil cortar el bambú en la longitud adecuada para palillos y también lo hace muy fuerte. Desafortunadamente, debido a su naturaleza corta, el bambú no es el tipo de madera para palillos más asequible en Asia. Puede que ni siquiera sea factible para los japoneses cosechar suficiente bambú para que este tipo de utensilio sea práctico.

Los palillos de acero inoxidable son el utensilio más utilizado en la cocina asiática. Si bien también son muy duraderos, la principal diferencia entre un palillo de acero inoxidable y uno de madera es que los palillos de acero inoxidable no se destruyen tan fácilmente. Además, los mangos de los palillos de acero inoxidable tienden a ser mucho más ergonómicos que los de los palillos de bambú, lo que ayuda a mejorar la comodidad del usuario. Desafortunadamente, debido al alto precio de los palillos de acero inoxidable, no siempre son prácticos para un restaurante de temática asiática. Independientemente del tipo de palillo que decida usar, una cosa es segura: definitivamente apreciará el esfuerzo que se hizo para hacer y usar palillos de madera.

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